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世界上最好的柿饼在富平庄里

发布时间:2018-11-29 作者:admin 来源:三秦果园网 点击:593 字号:

 

陕西富平柿子熟了,庄里镇村民开始做柿饼啦!

霜降之后,历经数月风雨的洗礼,陕西富平庄里的柿子红了,更甜了。我们来到“中国柿子之乡”——富平,在庄里这个万亩柿子乡镇,石川河沿河的柿子林,熟了的柿子透红发亮,煞是好看!人们开心地在柿子林里摘下红软的柿子,在暖洋洋的阳光下,吃着新鲜香甜的柿子,好一幅富足平安的乡村生活画卷。

富平县加工柿饼源自于庄里镇,庄里柿饼加工历史悠久,尤已“合儿饼”出名,饼形似圆月,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个合二为一,寓意和和美美之意。

品质最优的当数产于富平北山南麓以及石川河两岸的升底尖柿(方底尖顶),这是加工合儿饼的上等柿子。

如今富平的农民种植柿子,也得到了很多科学的指导,我们在庄里西关村的柿子林,看到富平县醉美农产品公司下属的柿子专业种植合作社的社员正与种植方面的专家面对面交流,专家深入田间地头现场指导,推广种植新技术、新工艺,从而也带动了当地的经济。


  

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